(资料图)

1、鸡蛋瘦肉汤做法：

2、材料：瘦肉、鸡蛋、清水、盐勺、葱少许、姜丝少许、油适量。

3、练习：

4、瘦肉切片，用少许盐腌钟；

5、热锅放油，放入姜炒香；

6、锅中加入鸡蛋，煎至底部凝固，待上面的蛋液未凝固时，注入清水；

7、用锅铲将鸡蛋剁碎，盖上锅盖煮开；

8、加入肉片，快速捣碎，以免结块。继续熬汤，保持沸腾。

9、用盐给洋葱调味后即可食用。